Samen kokkerellen in de buitenkeuken!
29 september '22
Dat gezonde voeding de hoofdrol heeft in De Gelderse Stadstuin fase 2 moge ondertussen duidelijk zijn. Om het gezamenlijk genieten van gezonde producten nog nét een beetje extra te stimuleren, hebben we leuks nieuws… Benieuwd? Lees dan gauw door!
Producten uit eigen moestuin in jouw nieuwe buitenkeuken
De verse producten uit de moes- en kruidentuin worden natuurlijk pas echt aantrekkelijk wanneer ze smakelijk bereid zijn. Gezellig samen in de eetkeuken of… Buiten! Buiten? Ja, écht! Voor de bouwnummers 1 t/m 8 en 22 t/m 30 van De Gelderse Stadstuin fase 2 wordt namelijk een buitenkeuken gerealiseerd! Deze keuken bestaat uit een werkblad met een koud water buitenkraan en spoelbak. De afvoer in de spoelbak zal worden aangesloten op de vuilwaterriolering van de woning. Voor de bouwnummers 1, 5, 26 en 30 loopt aan de achterzijde van de buitenkeuken het metselwerk van de buitengevel door. Voor de overige woningen wordt achter de buitenkeukens een houten privacy scherm conform kleur- en materialenstaat geplaatst.
Recept: herfstsalade uit eigen tuin
Zie jij jezelf al staan in jouw nieuwe buitenkeuken? Bezig met de bereiding van een lekkere herfstsalade? Wij delen vast een receptje! Het volgende heb je nodig:
- 3 voorgegaarde rode bieten
- Een slasoort uit jouw moestuin
- Handje walnoten
- Een lekkere frisse appel
- Fetakaas
- Een scheutje olijfolie
- Sap van een halve citroen
- Wat verse tijm uit de moestuin
- Peper en zout
* Tip: vervang de feta ook eens door geitenkaas
Meng de olie met citroensap, tijm en een snuf peper en zout. Was de door jouw gekozen slasoort en leg de salade op een grote schaal. Maak de bieten schoon en snijd ze in partjes en leg op de salade. Snijd de appel in dunne plakjes en verdeel ook op en tussen de salade. Kruimel de feta en walnoten erover en besprenkel met de tijm dressing. Bon Appétit!
Zin in een variatie op deze herstsalade? Vervang de bieten door stukjes gegrilde pompoen. Ook een heerlijke combinatie met de feta en verse tijm! Bon Appétit!